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Sopa de feijão com verdura
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Sopa de feijão com verdura
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Por Maria

Ingredientes (6 porções)

  • cenoura8 cenouras
  • batata6 batatas grandes
  • 400 g de feijão carioca ou feijão fradinho cozinho
  • 100 g de bacon ou barriga defumada
  • linguiça calabresa defumada300 g de linguiça defumada ou calabresa
  • cebola2 cebolas grandes
  • alho3 dentes de alho grandes
  • folha de louro2 folhas de louro
  • couve3 folhas de couve picada
  • tomate2 tomates
  • extrato de tomate1 colher de massa de tomate
  • 1 caldo knorr de feijão
  • salsal a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta do reino a gosto
  • óleo5 colheres de óleo
  • azeite5 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeiro pique a cenoura, a batata, cebola, alho, tomate, bacon e linguiça.

  2. 2

    Coloque o óleo na panela, depois a cebola, alho, bacon e a linguiça.

  3. 3

    Refogue até a água secar.

  4. 4

    Coloque a cenoura, batata, folha de louro, couve, tomate, a massa de tomate, caldo de feijão e refogue tudo.

  5. 5

    Coloque água quente e quando a água cobrir todos os ingrediente coloque o feijão.

  6. 6

    Deixe cozinhar até tudo ficar cremoso e macio, coloque sal e pimenta a gosto.Depois de tudo pronto coloque as cinco colheres de azeite e misture. Bom apetite.

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