Sopa de feijão com verdura

Name: Sopa de feijão com verdura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 cenouras; 6 batatas grandes; 400 g de feijão carioca ou feijão fradinho cozinho; 100 g de bacon ou barriga defumada; 300 g de linguiça defumada ou calabresa; 2 cebolas grandes; 3 dentes de alho grandes; 2 folhas de louro; 3 folhas de couve picada; 2 tomates; 1 colher de massa de tomate; 1 caldo knorr de feijão; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; 5 colheres de óleo; 5 colheres de azeite

Foto: Maria
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Foto: MARLUCE
Foto: Maria

Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

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Maria Membro desde 2009

Ingredientes

8 cenouras
6 batatas grandes
400 g de feijão carioca ou feijão fradinho cozinho
100 g de bacon ou barriga defumada
300 g de linguiça defumada ou calabresa
2 cebolas grandes
3 dentes de alho grandes
2 folhas de louro
3 folhas de couve picada
2 tomates
1 colher de massa de tomate
1 caldo knorr de feijão
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
5 colheres de óleo
5 colheres de azeite

Modo de Preparo

Primeiro pique a cenoura, a batata, cebola, alho, tomate, bacon e linguiça.
Coloque o óleo na panela, depois a cebola, alho, bacon e a linguiça.
Refogue até a água secar.
Coloque a cenoura, batata, folha de louro, couve, tomate, a massa de tomate, caldo de feijão e refogue tudo.
Coloque água quente e quando a água cobrir todos os ingrediente coloque o feijão.
Deixe cozinhar até tudo ficar cremoso e macio, coloque sal e pimenta a gosto.Depois de tudo pronto coloque as cinco colheres de azeite e misture. Bom apetite.

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