Name: Frango ao curry com ora-pró-nóbis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 pacote de frango a passarinho temperado (já pronto ou ao seu gosto); 2 batatas grandes cortadas em rodelas grossas; 1 maço médio de ora-pró-nóbis picadinho (mesma quantidade de um maço de couve); 2 tomates picados em cubos; 1 pimentão picadinho; 1 cebola (opcional); 1 colher de sopa de curry; 1 colher de sobremesa de corante (urucum); 1 colher de sobremesa de tempero tipo “massa de alho”; 1 pitada de orégano; pimenta a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 pacote de frango a passarinho temperado (já pronto ou ao seu gosto)
2 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
1 maço médio de ora-pró-nóbis picadinho (mesma quantidade de um maço de couve)
2 tomates picados em cubos
1 pimentão picadinho
1 cebola (opcional)
1 colher de sopa de curry
1 colher de sobremesa de corante (urucum)
1 colher de sobremesa de tempero tipo “massa de alho”
1 pitada de orégano
pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela grossa de alumínio ou ferro refogue o frango com o corante, o tempero e o curry. Se não retirar a pele do frango, pode dispensar o óleo. Acrescente água até tampar o frango. Deixe ferver por 10 minutos.
2
Acrescente as batatas, tomates, pimentão, cebola e orégano. Deixe cozinhar até as batatas estarem macias.
3
Adicione o ora-pro-nobis, dê uma leve misturada e não mexa mais para não babar. Prove o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 1 minuto. Desligue o fogo e deixe abafado pro mais 3 minutos.
4
Sirva com arroz branco e tutu de feijão.

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