Name: Rosca maravilhosa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 50 g de fermento biológico; 1 copo americano de água; 100 g de margarina; 100 g de açúcar ou mel; 3 ovos; 1 pitada de sal; 1/2 litro de leite; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada; 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar; 1/2 colher de café de essência de baunilha

Ingredientes (10 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
50 g de fermento biológico
1 copo americano de água
100 g de margarina
100 g de açúcar ou mel
3 ovos
1 pitada de sal

Creme de baunilha

1/2 litro de leite
1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar
1/2 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma batedeira coloque 1/2 xícara de chá da farinha de trigo, o fermento e um pouco de água, só o suficiente para umedecer a massa.
2
Faça uma esponja e trabalhe adicionando pequenas porções de água a cada vez, até que ela adquira uma consistência bem macia.
3
Cubra a massa com um pano limpo e seco e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
4
Passado este tempo modele as roscas trançando, pincele com a gema do ovo e deixe crescer por mais 20 minutos.Leve ao forno e asse até corar.
5
Creme de baunilha:
Em uma tigela coloque o leite e metade do açúcar.
6
Leve ao fogo e assim que começar a ferver adicione aos poucos a farinha de trigo e o restante do açúcar peneirados juntos .
7
Acrescente o restante dos ingredientes mexendo constantemente para não empelotar.
8
Continue cozinhando até a mistura ficar espessa e cremosa.
9
Espere amornar e cubra a rosca ainda quente.
10
Polvilhe com coco ralado a seu gosto.

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