Name: Panqueca de banana da Bia
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de óleo; 3 colheres (sopa) de leite condensado; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 10 bananas brancas; 1/2 xícara (chá) açúcar; 3 colheres de canela em pó; 1/2 colher de margarina; 1/2 xícara (chá) de coco em flocos ralado; 1/2 xícara (chá) de leite; canela em pó para polvilhar

@ Beatriz Vonsniévski Formentin

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Por Beatriz Vonsniévski Formentin

Ingredientes (1 porção)

Massa

2 ovos
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

10 bananas brancas
1/2 xícara (chá) açúcar
3 colheres de canela em pó

Cobertura

1/2 colher de margarina
1/2 xícara (chá) de coco em flocos ralado
1/2 xícara (chá) de leite
canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Massa:
No liquidificador coloque os ovos, leite, óleo e leite condensado e bata.Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.
2
Espalhe óleo na frigideira com auxílio de um papel toalha.
3
Use uma concha para servir de medida.
4
Despeje na frigideira e vá girando até que se espalhe pelo fundo da frigideira.
5
Quando começar se soltar dos lados vire a panqueca.
6
A massa deve ficar bem fininha.
7
Recheio:
Corte as bananas verticalmente.
8
Frite as bananas no óleo bem quente.
9
Coloque-as sobre um papel toalha
10
Misture o açúcar com a canela.
11
Passe as bananas nessa mistura.
12
Cobertura:
Em uma panela coloque os ingredientes, exceto a canela em pó.
13
Leve ao fogo,mexendo sempre para não grudar,quando engrossar desligue o fogo.
14
Monte a panqueca e salpique a canela em pó.