Name: Torta de praia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de pão de forma light aveia; 1/2 litro de leite UHT integral; 1 colher das de sobremesa de manteiga sem sal; 1 sache de caldo de galinha em pó; 2 gemas passadas por peneira; 1 colher das de sopa de amido de milho; 50 g de queijo parmesão ralado fino; Sal, noz-moscada ralada e temperos a gosto; 4 tomates maduros, sem peles, sem sementes e bem picados; 3 colheres das de sopa de cebola bem picada; 2 colheres das de sopa de azeitonas verdes fatiadas ou a gosto; 3 colheres das de sopa de maionese tradicional; 4 colheres das de sopa de salsinha fresca picada; 1 colher das de chá de orégano seco; 200 g de mortadela defumada fatiada e cortada em tirinhas; 100 g de mussarela ralada; 1 xícara das de chá de frango cozido e desfiado; 2 colheres das de sopa de pimentão vermelho cortado em cubinhos; 1 lata de ervilhas cozidas no vapor (opcional); Sal, pimenta e temperos a gosto; 50 g de queijo ralado

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Por Abima

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de pão de forma light aveia

Creme bechamel

1/2 litro de leite UHT integral
1 colher das de sobremesa de manteiga sem sal
1 sache de caldo de galinha em pó
2 gemas passadas por peneira
1 colher das de sopa de amido de milho
50 g de queijo parmesão ralado fino
Sal, noz-moscada ralada e temperos a gosto

Recheio

4 tomates maduros, sem peles, sem sementes e bem picados
3 colheres das de sopa de cebola bem picada
2 colheres das de sopa de azeitonas verdes fatiadas ou a gosto
3 colheres das de sopa de maionese tradicional
4 colheres das de sopa de salsinha fresca picada
1 colher das de chá de orégano seco
200 g de mortadela defumada fatiada e cortada em tirinhas
100 g de mussarela ralada
1 xícara das de chá de frango cozido e desfiado
2 colheres das de sopa de pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 lata de ervilhas cozidas no vapor (opcional)
Sal, pimenta e temperos a gosto

Cobertura

50 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Creme bechamel:
Bata todos os ingredientes juntos e leve ao fogo até obter um creme espesso. Utilize na montagem.
2
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem.
3
Montagem:
Unte com manteiga uma assadeira ou um refratário retangular grande.
4
Alterne camadas de pão de aveia, metade do creme e todo o recheio. Finalize com outra camada de pão, o creme restante e a cobertura.
5
Asse em forno pré-aquecido à 180ºC até dourar ligeiramente. Sirva a gosto.