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Bolo toalha felpuda da D. Alice

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

    Bolo:

    • 6 ovos
    • 4 xícaras de chá de açúcar refinado
    • 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 vidro de leite de coco
    • 1 vidro de leite integral (usar de medida o vidro do leite de coco)
    • 250 g de margarina
    • 1 colher de sopa de fermento em pó

    Calda:

    • 2 copos de leite integral
    • 1/2 copo de açúcar refinado
    • 1 pacote de coco ralado

    Modo de Preparo

      Bolo:

      1. Bater as claras em neve e reserve.
      2. Bater a margarina com o açúcar até ficar um creme branco.
      3. Acrescente as gemas, a farinha, o leite de coco, o leite e continue batendo até misturar bem.
      4. Acrescente a claras em neve sem bater e por último o fermento em pó.
      5. Levar para assar em forma grande retangular untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos mais ou menos.

      Calda:

      1. Levar ao fogo apenas até levantar fervura e colocar no bolo ainda quente.

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