Name: Bobó de camarão do Isaac
Prep time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de camarão sem casca; 400 g de macaxeira; 1 sumo de limão; azeite; pimenta; sal; coentro; 1 folha de louro; 1 vidro de leite de coco 200 ml; 1 copo de leite de 300 ml; 2 colheres de azeite de dendê; 3 dentes de alho picado; 2 cebolas picadas; 1 cebola em rodelas; 2 cubos de galinha; 1 pimentão picado; 5 tomates picados

Ingredientes (4 porções)

600 g de camarão sem casca
400 g de macaxeira
1 sumo de limão
azeite
pimenta
sal
coentro
1 folha de louro
1 vidro de leite de coco 200 ml
1 copo de leite de 300 ml
2 colheres de azeite de dendê
3 dentes de alho picado
2 cebolas picadas
1 cebola em rodelas
2 cubos de galinha
1 pimentão picado
5 tomates picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 34min

1
Lave os camarão com limão, sal e pimenta por 5 minutos.
2
Coloque na panela de pressão a macaxeira, cubo de galinha, cebola em rodelas, alho e folha de louro.
3
Quando pegar pressão deixe por mais 20 minutos, desligue e espere esfriar.
4
Bata no liquidificador a macaxeira, leite de coco e o leite de vaca, aos poucos pra não quebrar o liquidificador, reserve.
5
Doure a cebola no azeite de oliva por 5 minutos.
6
Acrescente os tomates e o pimentão por 4 minutos e deixe esfriar.
7
Bata no liquidificador até as verduras triturarem.
8
Coloque em uma panela e quando pegar fervura acrescente os camarões e dendê.
9
Deixe ferver e desligue o fogo.
10
Na panela da macaxeira batida no liquidificador acrescente os camarões e misture.
11
Coloque o coentro, mexa e desligue.
12
Sirva com arroz branco e salada.

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