40min
Por Fernanda Pavlak
Ingredientes (5 porções)
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2 pacotinhos de macarrão harussamê
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2 pepinos (japonês)
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1 xícara (chá) de acelga picada bem fininha (somente as folhas)
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4 bastões de kani-kama
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1 colher (sopa) de gergelim torrado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Afervente o Harussamê até ficar transparente e macio, escorra e reserve.
- 2
Depois de higienizar o pepino e a cenoura, rale ambos em ralo grosso, (mantenha a casca do pepino).
- 3
Pique a acelga bem fininha.
- 4
Desfie o kani-kama.
- 5
Molho:
Misture o suco de limão e o shoyu.
- 6
Montagem:
Coloque em uma travessa todos os ingredientes, tempere com o molho.
- 7
Adicione o óleo de gergelim e salpique gergelim torrado por cima.
- 8
Sirva gelado.
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