Name: Lasanha de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 peitos de frango com osso; 1 cebola grande; Sal; Alho; 1 limão; Pimenta do reino; 2 ovos; Farinha de rosca; Farinha de trigo; 250 g de presunto de peru; 250g de mussarela; 6 tomates sem peles; 1 maço de salsa e cebolinha; 1 receita de molho branco grosso; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão)

Ingredientes (6 porções)

2 peitos de frango com osso
1 cebola grande
Sal
Alho
1 limão
Pimenta do reino
2 ovos
Farinha de rosca
Farinha de trigo
250 g de presunto de peru
250g de mussarela
6 tomates sem peles
1 maço de salsa e cebolinha
1 receita de molho branco grosso
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Desossar a carne e cortar filés finos.
2
Temperar com sal, alho, suco de limão, pimenta do reino.
3
Reservar.
4
Passar na farinha de trigo, ovo ligeiramente batido e farinha de rosca.
5
Fritar.
6
Escorrer.
7
Com os ossos e peles, fazer um refogado com todos os temperos (tomate picadinho, alho, margarina, cebola, salsa e cebolinhas picadas) de maneira que sobre 2 ou 3 copos de caldo.
8
Retirar os ossos e peles, desfiar a carne que ficou, juntar o caldo ao molho branco.
9
Arrumar os files num pirex, sobre cada um colocar uma fatia de presunto, outra de mussarela.
10
Acrescentar o molho, salpicar queijo ralado.
11
Levar ao forno para gratinar.