Name: Vaca atolada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 litro de água; 1 kg de costela de vaca; 700 g de mandioca; 1 cebola grande picada; 1 maço de coentro; 1/2 pimentão verde; 2 dentes de alho amassados; 1 colher de sopa de óleo; 1 saquinho de tempero para carnes (sazón); 1 pitadinha de corante; 1 caldo de knorr (carne ou frango); sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 litro de água
1 kg de costela de vaca
700 g de mandioca
1 cebola grande picada
1 maço de coentro
1/2 pimentão verde
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo
1 saquinho de tempero para carnes (sazón)
1 pitadinha de corante
1 caldo de knorr (carne ou frango)
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão de 4 litros e meio coloque o óleo, alho, o pimentão e a cebola e deixe fritar.
2
Em seguida coloque o saquinho de tempero (sazón), o corante, o sal e a pimenta-do-reino.
3
Depois coloque a costela de vaca e deixe passar nos temperos.
4
Logo em seguida coloque a mandioca e o coentro.
5
E por fim coloque a água e feche a panela! Depois de pegar pressão deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.