Name: Pão de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 500 g de polvilho azedo; 250 ml de leite; 200 ml de óleo; 3 ovos; sal a gosto; 150 g de queijo parmesão ralado

@ Adrienzy Rocha Martins Costa

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Por Adrienzy Rocha Martins Costa

Ingredientes (50 porções)

500 g de polvilho azedo
250 ml de leite
200 ml de óleo
3 ovos
sal a gosto
150 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha grande, despeje o polvilho azedo.
2
Jogue água com as mãos para sovar.
3
Ferva o leite com o óleo e o sal.
4
Após sovar o polvilho, jogue o leite, óleo e sal quentes.
5
Mexa bem com a ajuda de uma colher de pau.
6
Coloque os ovos, um a um, mexendo sempre bem.
7
Jogue por último o queijo ralado.
8
Mexa com as mãos, para que toda a massa fique homogênea.
9
Se a massa ficar mole, coloque mais polvilho.
10
Se a massa ficar dura, coloque mais leite quente.
11
Unte as mãos com óleo e pegue porções da massa e enrole, formando bolinhas.
12
Coloque em forma untada com óleo e leve para assar.
13
Asse por aproximadamente 30 minutos em forno médio, mas fique sempre de olho, pois depende do forno o tempo exato para assar.
14
Assim que dourar, retire do forno e sirva.
15
Se quiser, poderá rechear com requeijão.