20min
Por Jaqueline Bayma
Ingredientes (1 porção)
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1 xícara de goma de tapioca
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1/2 xícara de charque
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1/2 xícara de queijo coalho picado (se preferir)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o charque para ferver durante 10 minutos, após isso, retire a água e bata no liquidificador até desfiar.
- 2
Coloque a goma em uma peneira até ficar fina.
- 3
Em uma frigideira, ou tapioqueira, coloque a goma em fogo médio e deixe por mais ou menos 1 minuto, e quando estiver firme dos lados vire a tapioca.
- 4
Coloque o charque desfiado, catupiry, se preferir pode colocar queijo coalho picado, e dobre no meio, aguarde 1 minuto e vire.
- 5
Logo após 1 minuto, retire a tapioca e sirva ainda quente.
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