30min
Por Jaqueline Bayma
Ingredientes (3 porções)
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2 xícaras de fubá em flocos
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1 xícara de charque (carne seca)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o charque para ferver durante 10 minutos em água fervente para retirar o sal.
- 2
Enquanto ferve, misture a água com o fubá em um recipiente e deixe durante 10 minutos.
- 3
Retire a água do charque, coloque no liquidificador e bata um pouco até desfiar.
- 4
Coloque no recipiente com o fubá e misture até encorporar junto.
- 5
Em uma cuscuzeira coloque a água para ferver, quando estiver em fervura, coloque a mistura do cuscuz, aperte bem com uma colher e tampe durante 3 minutos, ou até perceber que esta firme e solto dos lados.
- 6
Assim que estiver pronto vire em um prato.
- 7
Frite o queijo coalho com manteiga, coloque junto com o cuscuz e sirva quente.
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