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Bacalhau surpresa delícia
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Por Flavia

Ingredientes (12 porções)

  • batata500 g batata
  • creme de leite1 creme de leite
  • peixe bacalhau300 g lascas de bacalhau
  • azeitona pretaazeitona preta
  • cebola1 cebola em rodelas finas
  • queijo parmesão ralado100 g de parmesão ralado
  • salsinha picada (opcional)
  • azeiteazeite
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dessalgue o bacalhau e desfaça as lascas, coloque em um refratário.

  2. 2

    Em cima coloque a cebola e a azeitona, regue generosamente com azeite.Cozinhe as batatas em água com sal até começarem a se desfazer.

  3. 3

    Transfira para um recipiente e amasse (eu faço com a batedeira), misturando com o creme de leite e o parmesão ralado (deixe um pouco para o final). Misture a salsinha picada (opcional) e reserve.

  4. 4

    Cubra com o purê de batata.

  5. 5

    Finalize com o queijo ralado e gratine por 10 minutos em forno médio, aquecido por 10 minutos.

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