Name: Bacalhau surpresa delícia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g batata; 1 creme de leite; 300 g lascas de bacalhau; azeitona preta; 1 cebola em rodelas finas; 100 g de parmesão ralado; salsinha picada (opcional); azeite; sal a gosto

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Por Flavia

Ingredientes (12 porções)

500 g batata
1 creme de leite
300 g lascas de bacalhau
azeitona preta
1 cebola em rodelas finas
100 g de parmesão ralado
salsinha picada (opcional)
azeite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Dessalgue o bacalhau e desfaça as lascas, coloque em um refratário.
2
Em cima coloque a cebola e a azeitona, regue generosamente com azeite.Cozinhe as batatas em água com sal até começarem a se desfazer.
3
Transfira para um recipiente e amasse (eu faço com a batedeira), misturando com o creme de leite e o parmesão ralado (deixe um pouco para o final). Misture a salsinha picada (opcional) e reserve.
4
Cubra com o purê de batata.
5
Finalize com o queijo ralado e gratine por 10 minutos em forno médio, aquecido por 10 minutos.