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Bacalhau surpresa delícia

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 500 g batata
  • 1 creme de leite
  • 300 g lascas de bacalhau
  • azeitona preta
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 100 g de parmesão ralado
  • salsinha picada (opcional)
  • azeite
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Dessalgue o bacalhau e desfaça as lascas, coloque em um refratário.
  2. Em cima coloque a cebola e a azeitona, regue generosamente com azeite.Cozinhe as batatas em água com sal até começarem a se desfazer.
  3. Transfira para um recipiente e amasse (eu faço com a batedeira), misturando com o creme de leite e o parmesão ralado (deixe um pouco para o final). Misture a salsinha picada (opcional) e reserve.
  4. Cubra com o purê de batata.
  5. Finalize com o queijo ralado e gratine por 10 minutos em forno médio, aquecido por 10 minutos.

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