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Farofa à Mineira
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Farofa à Mineira@ Marilia Costa
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Por Marilia Costa

Ingredientes (10 porções)

  • linguiça calabresa1 calabresa cortada em cubinhos
  • cenoura2 cenouras raladas
  • 4 ovos cozidos e cortados em cubinhos
  • cebola1 cebola grande ralada
  • alho2 dentes de alho amassado
  • cheiro-verdecheiro verde
  • salsal a gosto
  • azeite2 colheres (sopa) de azeite
  • farinha de trigo250 g de farinha de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela coloque o azeite, leve em fogo médio, frite a calabresa até que fique douradinha, junte a cebola e o alho até dourar.

  2. 2

    Abaixe o fogo.

  3. 3

    Junte a cenoura e a farinha de mandioca.

  4. 4

    Desligue o fogo. Junte os ovos cozidos e coloque sal e cheiro verde a gosto.

  5. 5

    Sirva quente.

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