Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 6 ovos; 2 copos de açúcar; 2 copos de farinha; 1 copo de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 200 ml de leite de vaca; 1 pacote de coco ralado

@ Cátia Daniele

@ Gabriela Corvalan

@ Joyce Palhano

@ Leandra Travassos Do Nascimento

Imprimir

Por Gabriela Corvalan

Ingredientes (1 porção)

Massa

6 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
200 ml de leite de vaca
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Separar as claras das gemas. Bater as claras em neve e reservar.
2
Bater em uma outra vasilha as gemas com o açúcar. Adicionar a farinha e o leite. Bater bem.
3
Adicione o fermento e as claras em neve e bata até estar uma massa uniforme.
4
Colocar em uma assadeira untada. Assar em forno forte por 15 minutos e depois abaixar para forno médio por mais 15 minutos ou até o palito de dente sair limpo.
5
Cobertura:
Misture todos os ingredientes da cobertura em uma vasilha.
6
Coloque a mistura por cima do bolo ainda quente. Pode fazer furinhos com uma faca para que o liquido entre melhor no bolo.
7
Colocar na geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o bolo fique gelado.