Name: Massa para pizza de forno à lenha fácil e crocante
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de água morna; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 envelope de fermento em pó seco (10 g); 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada de sal

Ingredientes (5 porções)

1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
1 envelope de fermento em pó seco (10 g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o açúcar na água morna.
2
Adicione o fermento.
3
Misture bem, dissolvendo totalmente o fermento.
4
Cubra com filme bem esticado e deixe descansar por 10 minutos.
5
Reserve.
6
Numa tigela grande misture o sal e a farinha de trigo.
7
Adicione a mistura reservada e misture tudo até formar uma massa leve e homogênea (se necessário, acrescente mais água ou farinha de trigo).
8
Sove bastante a massa.
9
Cubra novamente a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
10
Divida a massa em cinco partes.
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Abra a massa com um rolo.
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Leve os discos de pizza para pré-assar em forno à lenha já aquecido.
13
Retire, cubra com molho de tomates e em seguida com o cobertura de sua preferência.
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Leve novamente ao forno à lenha só para aquecer a cobertura.
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Esta receita pode ser usada também para pizza doce.