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Berinjela ao escabeche da Marta

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 berinjelas filetadas
  • 2 cebolas cruas em rodelas
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • 100 g de passas hidratadas
  • salsinha picada a gosto
  • orégano a gosto
  • sal a gosto
  • azeite a gosto
  • vinagre a gosto

Modo de Preparo

  1. Colocar as berinjelas no vapor.
  2. Retire ainda quando estiverem firminhas.
  3. Junte os demais ingredientes e leve à geladeira. Deixe curtindo por 1 dia, antes de comer.

PELA WEB

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