Name: Bolo de batata tradicional
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas medias amassadas; 1 pote de iogurte natural; 100 g de queijo muçarela ralado; 50 g de manteiga; 2 claras em neve; 2 gemas; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento; 25 g de parmesão ralado; 1 gema para pincelar; sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto; O que tiver em casa, use a sua imaginação

Ingredientes (6 porções)

Massa

6 batatas medias amassadas
1 pote de iogurte natural
100 g de queijo muçarela ralado
50 g de manteiga
2 claras em neve
2 gemas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
25 g de parmesão ralado
1 gema para pincelar
sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto

Recheio

O que tiver em casa, use a sua imaginação

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bolo de batata:
Numa batedeira bata todos os ingredientes e reserve.
2
Coloque metade da massa em uma assadeira de sua preferência, untada com um fio de azeite.
3
Coloque o recheio e o restante da massa.
4
Pincele por cima a gema e leve em forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutos.
5
Ligue o gratinador do forno e deixe dourar por mais 10 minutos.
6
Sirva ainda quente com o acompanhamento de sua preferência.