Torta de frango com palmito

Recheio:

1. Cozinhe o frango sem pele na panela de pressão com 1 litro e 1/2 de água.
2. Tempere com uma pitada de sal e com um tablete de caldo de galinha.
3. Cerca de 25 minutos de cozimento depois da pressão.
4. Desfie o frango e reserve a água do cozimento.
5. Refogue na seguinte ordem, azeite, alho, cebola, caldo de galinha e tomate.
6. Depois adicione palmito, milho e cheiro verde.
7. Adicione 1 xícara da água do cozimento do frango, depois o creme de leite e deixe ferver até engrossar o molho.
8. Dica, pique bem os ingredientes, azeitona, alho, cebola, tomate, com isso a distribuição será mais homogênea .
9. Lembre-se que o milho, palmito, azeitona e o peito de frango já estão salgados.
10. Depois coloque para resfriar no congelador da geladeira.

Massa:

1. Adicione os ingredientes no liquidificador ou na batedeira, primeiro os líquidos depois a farinhas e trigo e por último o fermento.
2. Bata bem para dissolver o fermento e a farinha
3. Deixe descansar por 10 minutos.

Montagem:

1. Coloque o forno pra preaquecer a 180ºC.
2. Unte toda a forma refratária com manteiga.
3. Adicione a massa do fundo com cerca de 0,5 cm de espessura.
4. Adicione a camada de recheio frio com cerca de 1 cm.
5. Espalhe o requeijão sobre a massa, e cubra com massa de 1 cm aproximadamente.
6. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, 5 minutos antes de retirar, pincele a massa com gema de ovo, para dar uma dourada na massa.