Name: Chili prático
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 1 linguiça calabresa cortada em cubinhos; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho amassados; 1/2 xícara de pimentão verde e vermelho picados; 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 1 cubo de caldo de carne esfarelado; 1 pitada de cominho em pó; 1 pitada de pimenta-do-reino moída; 1 pitada de glutamato monossódico; 3 colheres de sopa de molho inglês; 4 colheres de sopa de cheiro verde picado; 2 caixinhas de feijão carioquinha pronto (ou 3 xícaras de feijão cozido) parcialmente escorrido

@ PRISCILLA FERRAZ KOIYAMA

Imprimir

Por PRISCILLA FERRAZ KOIYAMA

Ingredientes (6 porções)

500 g de carne moída
1 linguiça calabresa cortada em cubinhos
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
1/2 xícara de pimentão verde e vermelho picados
1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 cubo de caldo de carne esfarelado
1 pitada de cominho em pó
1 pitada de pimenta-do-reino moída
1 pitada de glutamato monossódico
3 colheres de sopa de molho inglês
4 colheres de sopa de cheiro verde picado
2 caixinhas de feijão carioquinha pronto (ou 3 xícaras de feijão cozido) parcialmente escorrido

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela grande refogue em azeite o alho, até ganhar uma cor um pouco dourada.
2
Acrescente a calabresa e refogue por cerca de dois minutos.
3
Junte a carne moída e o caldo de carne, refogando por 5 minutos. Acrescente a pimenta dedo de moça, o glutamato, cominho, pimenta-do-reino e o molho inglês, mexendo bem.
4
Prove o sal, se necessário corrija-o.
5
Acrescente os pimentões e o feijão (use apenas um terço do caldo), mexendo com cuidado.
6
Cozinhe por cerca de 4 minutos.
7
Acrescente o cheiro verde e sirva com tacos, quesadillas, nachos ou tortillas.