Name: Bolo de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída (acém ou músculo moído); 1 pacote de sopa de cebola; 3 colheres de farinha de rosca; 1 ovo; 4 alhos grandes amassados; 1 cebola média ralada; cheiro verde picado a gosto; pimenta a gosto; 1 linguiça calabresa picada; 1 cenoura cortada em tiras; azeitonas picadas; 1 ovo cozido picado; 1 pimentão cortado em tiras; 1 cebola picada

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne moída (acém ou músculo moído)
1 pacote de sopa de cebola
3 colheres de farinha de rosca
1 ovo
4 alhos grandes amassados
1 cebola média ralada
cheiro verde picado a gosto
pimenta a gosto
1 linguiça calabresa picada
1 cenoura cortada em tiras
azeitonas picadas
1 ovo cozido picado
1 pimentão cortado em tiras
1 cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture com as mãos a carne moída crua, a sopa de cebola, a farinha de rosca, o ovo, o alho, a cebola, o cheiro verde e a pimenta até ficar uma massa homogênea. É importante experimentar um pouquinho nessa etapa para ver se o sal está no ponto certo.
2
Sobre uma folha de filme de PVC, forre com a massa de carne moída formando um quadrado.
3
Em seguida, comece a rechear a massa colocando os demais ingredientes formando uma faixa na lateral da massa. Comece a enrolar a massa como se fosse um rocambole, puxando o filme de PVC; feche as laterais e retire-o do filme de PVC.
4
Leve para fritar em azeite em uma frigideira ou assadeira, apenas para selar o bolo de carne, pois se não fizer isto, o bolo rachará ao assar. Em seguida, coloque-o em uma assadeira e leve ao forno quente (210 °C) por 1 hora, embrulhado em papel alumínio. Sirva quente. Corte em fatias para servir.