Name: Torta de frango com catupiry de liquidificador
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 peitos de frango; 1 sachê de azeitona sem caroço; 1 cebola picada; 1 alho picado; 200 g de mussarela; 1 sachê de requeijão; 1/2 kg de farinha de trigo; 4 ovos; 1 xícara de óleo; 1 colher de sal; 1 sachê de fermento para pão; 2 xícaras de leite

Ingredientes (15 porções)

Recheio

2 peitos de frango
1 sachê de azeitona sem caroço
1 cebola picada
1 alho picado
200 g de mussarela
1 sachê de requeijão

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de óleo
1 colher de sal
1 sachê de fermento para pão
2 xícaras de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o frango só na água até começar a soltar do osso.
2
Retire da panela mas não jogue a água.
3
Retire os ossos e desfie grosseiramente com o garfo mesmo.
4
Coloque em uma panela e refogue com a cebola e alho.
5
Coloque os tempero que preferir, acrescente a água do frango, um molho de tomate e sal.
6
Deixe cozinhar por uns 10 minutos e mexa para que o frango acabe de desfiar.
7
Acrescente a azeitona e duas colheres de farinha de trigo, mexa, desligue e deixe esfriar um pouco.
8
No liquidificador coloque os ovos, o sal e o fermento e bata.
9
Acrescente o óleo e o leite, bata.
10
Coloque aos poucos a farinha até ficar bem grossa a massa (ás vezes tem que mexer com a colher porque o liquidificador não dá conta de bater ate o final).
11
Unte uma assadeira, coloque a metade da massa e recheie com o frango.
12
Despeje a outra metade e cubra com a mussarela e o requeijão nas laterais.
13
Asse no forno brando por uns 30 minutos.