Name: Bolo de legumes da vovó Zezé
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 10 colheres (de sopa) de farinha de trigo; 1/2 l de leite; 3 ovos; 1 xícara de óleo de soja; 1 colher de manteiga ou margarina; 1 colher de fermento em pó; Legumes cozidos variados picadinhos (cenoura, vagem, chuchu); 1 colher de manteiga ou margarina; Salsa e cebolinha picadinhas; Queijo ralado

Bolo de legumes da vovó Zezé

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Por Márcia

Ingredientes (8 porções)

Para a massa

10 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 l de leite
3 ovos
1 xícara de óleo de soja
1 colher de manteiga ou margarina
1 colher de fermento em pó

Recheio

Legumes cozidos variados picadinhos (cenoura, vagem, chuchu)
1 colher de manteiga ou margarina
Salsa e cebolinha picadinhas
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata todos os ingredientes acima, menos os legumes, no liquidificador.
2
Após bater bem, coloque a massa obtida num tabuleiro, ou pirex, untado.
3
Por cima, espalhe os legumes cozidos picadinhos.
4
Acrescente 1 colher de manteiga ou margarina, salsa e cebolinha picadinhas.
5
Pulverize com queijo ralado e leve ao forno brando até endurecer um pouquinho e dourar.
6
Obs: Fica meio cremoso por dentro.
7
Obs 2: É ótimo para transformar aquelas sobras de saladinhas em prato principal.
8
Obs 3: Acrescente azeitonas, ou o que a sua imaginação mandar.
9
Tenho certeza que vai ficar muito bom.