Ingredientes (2 porções)
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4 bifinhos de filé de porco
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2 raminhos de tomilho
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sal e pimenta Tabasco a gosto
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1/2 cebola pequena cortada bem pequena
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1 vidrinho de champignons fatiados
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Modo de preparo
- 1
Numa vasilha, tempere a carne com sal, alho, azeite, tomilho, suco de 1/2 limão e pimenta. Deixe descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
- 2
Depois, aqueça um fio de azeite na panela e coloque os bifinhos. Deixe dourar por cerca de 2 minutos, vire e deixe mais 2 minutos.
- 3
Em seguida, coloque a cebola e deixe dourar.
- 4
Acrescente os champignons e o tomate.
- 5
Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
- 6
Finalize com a salsinha e a outra metade do suco do limão.
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Informações adicionais
Dicas: Troque o champignon por palmito. Eu gosto de carne de porco bem passada, mas não ressecada. Por isso, acho mais fácil acertar o ponto quando os bifes estão cortados bem fininhos. Mas o ponto e a espessura da carne vão depender do seu gosto (lembre-se apenas que o consumo de carne de porco crua não é recomendado). Para servir, salada verde e legumes no vapor, ou então, arroz com feijão e farofa.
