Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
- 1
Bata ovos, leite, farinha, maisena e sal no liquidificador até formar uma mistura homogênea e brilhante.
- 2
Acrescente o fermento e bata mais um pouco.
- 3
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
- 4
Em fogo médio-baixo, aqueça uma frigideira pincelada com óleo e coloque cerca de 1 concha da massa.
- 5
Vá virando a frigideira para que a massa se espalhe por toda a superfície da panela.
- 6
Deixe a massa dourar e vire-a para que doure do outro lado.
- 7
Retire a panqueca da frigideira e vá colocando-as sobre um prato raso.
- 8
Recheie a gosto, enrole as panquecas e cubra com o molho de sua preferência. Depois, leve ao forno para aquecer (por cerca de 10 minutos).
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Informações adicionais
Dicas e opções: Use diferentes recheios e coberturas para esta receita. Frango desfiado, carne moída, atum, queijo e legumes são algumas das ideias para rechear as panquecas. Bolonhesa, Branco, Tomate, Rosé, Quatro Queijos são ótimas opções de molhos. Se quiser fazer a receita SEM GLÚTEN, substitua a farinha de trigo pela mesma quantidade de maisena (no total, então, serão 2 copos de maisena e nada de farinha).
