Bolo tentação de morango

Massa:

1. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata por 5 minutos.
2. Acrescente as gemas e continue batendo até formar um creme amarelo bem clarinho.
3. Aos poucos, acrescente a farinha e o chocolate em pó (ambos peneirados previamente), alternando com o leite. Ou seja, um pouco de farinha e chocolate, um pouco de leite. Bata por cerca de 3 minutos.
4. Desligue a batedeira.
5. Misturando delicadamente com a colher, adicione o fermento, o bicarbonato e as claras em neve.
6. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno (preaquecido) por aproximadamente 40 minutos, a 200-220°C.

Calda:

1. Em um potinho, misture todos os ingredientes. Use a calda para molhar o bolo.

Recheio:

1. Numa panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Misture até começar soltar do fundo da panela (ponto de beijinho/brigadeiro).
2. Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue e reserve.

Cobertura:

1. Coloque o creme de leite no fogo médio-alto. Assim que começar a levantar fervura, desligue a panela e coloque o chocolate picado. Não mexa.
2. Depois de 5 minutos, misture bem até que fique consistente, brilhante e cremoso.

Montagem:

1. Depois de assar o bolo, deixe esfriar, retire-o da forma e corte-o no sentido transversal.
2. Molhe as duas partes do bolo com a calda.
3. Acrescente o recheio e os morangos sobre uma das partes.
4. Coloque a outra metade do bolo.
5. Adicione a cobertura e as nozes/castanhas.

Informações Adicionais

• Dicas e opções: Para a cobertura, você pode também fazer uma receita de brigadeiro e, depois de desligar o fogo, acrescente 1/2 lata de creme de leite. Para enfeitar, use castanhas, nozes ou raspas de chocolate. Massa, recheio e cobertura devem estar frios na hora da montagem. Conservar na geladeira, em vasilha tampada.