Ingredientes (2 porções)
Bacalhau
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1 dente de alho laminado
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Molho Béchamel
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150 ml da água do bacalhau
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Modo de preparo
- 1
Bacalhau:
Leve o bacalhau com a água e a folha de louro ao fogo baixo. Deixe fervendo por 15 minutos.
- 2
Retire o bacalhau da água, corte em lascas grandes e coloque em um refratário pequeno. Guarde 150 ml da água que você utilizará para fazer o molho béchamel.
- 3
Refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque por cima do bacalhau. Cubra com o molho béchamel. Polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.
- 4
Molho béchamel:
Misture o leite e a água do bacalhau.
- 5
Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Cozinhe por 2 minutos.
- 6
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre (se necessário, tire a panela do fogo, coloque o leite, mexa muito bem, e depois volte ao fogo). Cozinhe aproximadamente 10 minutos, ou até ficar bem cremoso.
- 7
Junte o creme de leite, a noz moscada e o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos.
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