Name: Virado de feijão fradinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de feijão fradinho.; 1 cubo de caldo de carne.; 1 punhado da bacom em cubinhos; 1 xícara de café de óleo.; 1 cebola e 3 dentes de alho.; 1 pacote de farofa temperada da farinha e da marca do gosto.; 1 omelete com 4 ovos e uma pitada de sal.; 1 pacote de couro pururuca já pronto.; Azeitona, cebolinha verde e salsa a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de feijão fradinho.
1 cubo de caldo de carne.
1 punhado da bacom em cubinhos
1 xícara de café de óleo.
1 cebola e 3 dentes de alho.
1 pacote de farofa temperada da farinha e da marca do gosto.
1 omelete com 4 ovos e uma pitada de sal.
1 pacote de couro pururuca já pronto.
Azeitona, cebolinha verde e salsa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o feijão com 6 xícaras de água e o caldo de carne. Não deixe ficar muito mole.
2
Escorra e reserve.
3
Frite o bacon mas não muito, senão vira uns pelotinhos ressecados e sem gosto.
4
Tire o bacon e junte à gordura dele 1 xícara de café de óleo. Refogue um pouquinho a cebola e o alho nesta gordura mista, mas sem deixar escurecer.
5
Desligue o fogo e misture o pacote de farofa no refogado. Se ficar muito seco ponha mais óleo.
6
Fatie o omelete e depois corte-o em tiras e junte à farofa.
7
Esmigalhe o couro pururuca e misture.
8
Finalize com azeitonas e cheiro verde e está pronto o viradinho.