Ingredientes (1 porção)
Salada
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3 folhas de repolho (branco ou roxo)
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1/2 colher (de sopa) de azeite extra virgem
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1 colher de gersal
Gersal
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1 copo (240 ml) de gergelim branco
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1 copo de gergelim preto
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1 copo de semente de girassol
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1 colher (de sopa) de sal marinho
Modo de preparo
- 1
Salada:
Em uma tigela, misture o azeite, o limão e o gersal.
- 2
Adicione o atum e mexa bem.
- 3
Acrescente a couve, o repolho e o rabanete, picados à sua preferência.
- 4
Gersal:
Coloque todos os ingredientes numa figideira seca e leve ao fogo, mexendo constantemente, por aproximadamente 5 minutos.
- 5
Triture grosseiramente a mistura, utilizando um pilão (ou liquidificador/processador de alimentos).
- 6
Guarde em um pote seco e tampado.
Informações adicionais
Dicas e opções: Adicione salsinha e cebolinha à salada. No lugar da couve e do repolho, utilize outras folhas como alface, espinafre ou acelga. Para uma receita mais light, use o atum em água. Peito de frango ou de peru também são boas opções para a salada. O gersal pode ser usado como substituto do sal para temperar saladas, arroz, sopas, legumes e carnes.
