Salada com Gersal

Salada:

1. Em uma tigela, misture o azeite, o limão e o gersal.
2. Adicione o atum e mexa bem.
3. Acrescente a couve, o repolho e o rabanete, picados à sua preferência.

Gersal:

1. Coloque todos os ingredientes numa figideira seca e leve ao fogo, mexendo constantemente, por aproximadamente 5 minutos.
2. Triture grosseiramente a mistura, utilizando um pilão (ou liquidificador/processador de alimentos).
3. Guarde em um pote seco e tampado.

Informações Adicionais

• Dicas e opções: Adicione salsinha e cebolinha à salada. No lugar da couve e do repolho, utilize outras folhas como alface, espinafre ou acelga. Para uma receita mais light, use o atum em água. Peito de frango ou de peru também são boas opções para a salada. O gersal pode ser usado como substituto do sal para temperar saladas, arroz, sopas, legumes e carnes.