Ingredientes (4 porções)
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6 batatas cortadas em rodelas grossas e pré-cozidas com uma pitada de sal
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1 cebola cortada em rodelas bem finas
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque os pedaços de bacalhau e regue com azeite. Misture com cuidado.
- 2
Num refratário de vidro ou forma, monte camadas com bacalhau, batata, cebola, tomate, ovo e azeitonas.
- 3
Regue mais um fio de azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno (a 200°C). O tempo aproximado de cozimento é 30 minutos.
- 4
Quando retirar do forno, verifique se precisa adicionar sal, salpique a salsinha e sirva.
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Informações adicionais
Dicas e opções: Acrescente tiras de pimentão. Para dar mais sabor ao peixe, afervente o bacalhau no leite antes de usar na receita. Sirva com arroz branco, salada verde e outros legumes cozidos no vapor, como brócolis e cenoura. Use as sobras do peixe para fazer bolinhos de bacalhau. Para dessalgar o bacalhau, coloque de molho na água e deixe de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes.
