Name: Rocambole de carne moída com batatas em mostarda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de carne moída (usei patinho); 3 colheres (sopa) de creme de cebola; 1 cebola roxa pequena; 2 dentes de alho amassados; 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; Azeite; 4 batatas descascadas e cortadas; 1 colher (sopa) de molho de mostarda ou a gosto; Sal a gosto; molho branco (pode ser caixinha); papel manteiga ou sacola para congelados; manteiga para untar; Recheio:; A gosto.; Nessa receita usei 3 fatias de presunto e 4 fatias mussarela.; Pode usar cenoura, catupiry, etc

Rocambole de carne moída com batatas em mostarda

@ Sâmya Mendes

@ Marcos Leandro Dos Santos

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Por Sâmya Mendes

Ingredientes (5 porções)

500 g de carne moída (usei patinho)
3 colheres (sopa) de creme de cebola
1 cebola roxa pequena
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Azeite
4 batatas descascadas e cortadas
1 colher (sopa) de molho de mostarda ou a gosto
Sal a gosto
molho branco (pode ser caixinha)
papel manteiga ou sacola para congelados
manteiga para untar
Recheio:
A gosto.
Nessa receita usei 3 fatias de presunto e 4 fatias mussarela.
Pode usar cenoura, catupiry, etc

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente ralar metade da cebola e misture com o alho, o creme de cebola, a carne moída, a pimenta-do-reino, o extrato de tomate e sal.
2
Forre uma superfície lisa com uma sacola aberta (sacola para congelados) ou papel manteiga. Coloque a carne numa espessura de 1 cm.
3
Passe um fio de azeite por cima da carne, recheie e enrole.
4
Coloque numa assadeira untada com manteiga.
5
Em volta da carne coloque as batatas e a outra metade da cebola cortada em rodelas.
6
Pincele as batatas com o molho de mostarda.
7
Cubra somente as batatas com molho branco.
8
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 30 minutos.
9
Retire o papel alumínio e deixe até gratinar (10 minutos).