Rocambole de carne moída com batatas em mostarda

1. Em um recipiente ralar metade da cebola e misture com o alho, o creme de cebola, a carne moída, a pimenta-do-reino, o extrato de tomate e sal.
2. Forre uma superfície lisa com uma sacola aberta (sacola para congelados) ou papel manteiga. Coloque a carne numa espessura de 1 cm.
3. Passe um fio de azeite por cima da carne, recheie e enrole.
4. Coloque numa assadeira untada com manteiga.
5. Em volta da carne coloque as batatas e a outra metade da cebola cortada em rodelas.
6. Pincele as batatas com o molho de mostarda.
7. Cubra somente as batatas com molho branco.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 30 minutos.
9. Retire o papel alumínio e deixe até gratinar (10 minutos).

Informações Adicionais

• Dica: pincele manteiga por cima da carne para dourar!