Name: Pão de queijo da Bisa Ventura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 Kg de polvilho azedo; 1/2(americano) leite; 1/2 (americano) óleo; 1/2 (americano) água fria; 1 colher chá de sal; 100 gramas de queijo parmesão ralado

Pão de queijo da Bisa Ventura

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Por AILTON VALDINEI FIORONI

Ingredientes (30 porções)

1/2 Kg de polvilho azedo
1/2(americano) leite
1/2 (americano) óleo
1/2 (americano) água fria
1 colher chá de sal
100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

Despeja numa bacia o polvilho e o sal, escalde com a água fria, disolver com as mão as pelotinhas que formarem, deixando o polvilho bem soltinho, em uma panela ferva o leite e o óleo junto e acrescente a massa mexendo, coloque os dois ovos e continue mexendo, por último coloque o queijo. A massa terá uma consistência mole, mas firme. pegue a massa com uma colher de sopa (como um sorvete de massa) pode ajudar com outra colher para formar as bolinhas, leve ao forno por 40 minutos aproximadamente.