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Abóbora com carne e couve

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 abóbora-japonesa sem sementes
  • 500 g de contrafilé cortado em cubos
  • 1 colher de sal e temperos
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 1/2 cebola média cortada em quadradinhos
  • 1 tomate médio sem pele e sem semente em cubos
  • 1 lata de cerveja (350 ml)
  • 1/2 maço de couve em tiras finas
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Em uma assadeira média coloque a abóbora e cubra com papel-alumínio.
  2. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos ou até que enfiando uma faca a polpa esteja macia.
  3. Tempere a carne com o sal e os temperos.
  4. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola, a carne e o tomate por 8 minutos ou até desmanchar o tomate.
  5. Refogue com a cerveja e cozinhe por 10 minutos ou até reduzir o líquido pela metade.
  6. Junte a couve e o creme de leite e deixe por mais 6 minutos ou até levantar fervura.
  7. Disponha no interior da abóbora e sirva em seguida.

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