Name: Abóbora com carne e couve
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 abóbora-japonesa sem sementes; 500 g de contrafilé cortado em cubos; 1 colher de sal e temperos; 3 colheres de azeite de oliva; 1/2 cebola média cortada em quadradinhos; 1 tomate médio sem pele e sem semente em cubos; 1 lata de cerveja (350 ml); 1/2 maço de couve em tiras finas; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (5 porções)

1 abóbora-japonesa sem sementes
500 g de contrafilé cortado em cubos
1 colher de sal e temperos
3 colheres de azeite de oliva
1/2 cebola média cortada em quadradinhos
1 tomate médio sem pele e sem semente em cubos
1 lata de cerveja (350 ml)
1/2 maço de couve em tiras finas
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Em uma assadeira média coloque a abóbora e cubra com papel-alumínio.
2
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos ou até que enfiando uma faca a polpa esteja macia.
3
Tempere a carne com o sal e os temperos.
4
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola, a carne e o tomate por 8 minutos ou até desmanchar o tomate.
5
Refogue com a cerveja e cozinhe por 10 minutos ou até reduzir o líquido pela metade.
6
Junte a couve e o creme de leite e deixe por mais 6 minutos ou até levantar fervura.
7
Disponha no interior da abóbora e sirva em seguida.