Name: Rosca Estrela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 480 ml de leite; 200 g (1 copo) de açúcar; 1/2 colher (café) de sal; 240 ml de óleo; 50 g de fermento fresco; 1 kg de trigo; 1 gema peneirada misturada com café (para pincelar os pães); 2 ovos; 1 colher (sopa) de margarina; 300 g (1 copo e 1/2)de açúcar; 150 g de coco sem açúcar

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
480 ml de leite
200 g (1 copo) de açúcar
1/2 colher (café) de sal
240 ml de óleo
50 g de fermento fresco
1 kg de trigo
1 gema peneirada misturada com café (para pincelar os pães)

Recheio

2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
300 g (1 copo e 1/2)de açúcar
150 g de coco sem açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte em um liquidificador os ovos, o leite morno, o açúcar, óleo, fermento e o sal.
2
Bata tudo e despeje em uma bacia.
3
Coloque o trigo até que solte da mão.
4
Deixe descansar até que a massa dobre de tamanho.
5
Abrir a massa, rechear e enrolar com rocambole.
6
Partir em quantos pedaços desejar e colocar em uma forma untada e polvilhada com trigo.
7
Espere a massa descansar até que dobre de tamanho.
8
Pincelar com a gema com café.
9
Preaqueça o forno em 180ºC por 10 minutos.
10
Deixe assar por aproximadamente 30 minutos (até que doure).

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