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1h 20min
Por TudoGostoso
Ingredientes (5 porções)
-
250 g de trigo para quibe
- 500 g de abóbora japonesa sem casca e cozida no vapor
- 1 cebola roxa picada em cubos pequenos
- 100 g de castanha-do-pará triturada
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4 colheres de sopa de salsinha picada
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2 colheres de sopa de cebolinha picada
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1 colher de sopa de coentro picado
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sal a gosto
- pimenta-do-reino branca moída na hora
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1 colher de chá de cominho em pó
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
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Azeite extra virgem
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o trigo de molho em água quente até que o cubra, reserve e deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Depois acrescente a abóbora amassada e o restante dos ingredientes.
- 3
Amasse bem e transfira para uma assadeira untada com azeite.
- 4
Espalhe bem para ficar uniforme, divida já os pedaços com uma faca e coloque em cima de cada um uma castanha.
- 5
Regue com azeite e leve ao forno preaquecido á 180°C e asse por 35 minutos.
- 6
Sirva quente acompanhado com uma saladinha de folhas e limão.
Informações adicionais
Créditos:Chef Paulo Rabelo.
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