Name: Quibe assado de abóbora com castanha-do-pará
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de trigo para quibe; 500 g de abóbora japonesa sem casca e cozida no vapor; 1 cebola roxa picada em cubos pequenos; 100 g de castanha-do-pará triturada; 4 colheres de sopa de salsinha picada; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 colher de sopa de coentro picado; sal a gosto; pimenta-do-reino branca moída na hora; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada; Azeite extra virgem

Quibe assado de abóbora com castanha-do-pará

@ TudoGostoso

Imprimir

Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

250 g de trigo para quibe
500 g de abóbora japonesa sem casca e cozida no vapor
1 cebola roxa picada em cubos pequenos
100 g de castanha-do-pará triturada
4 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de coentro picado
sal a gosto
pimenta-do-reino branca moída na hora
1 colher de chá de cominho em pó
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
Azeite extra virgem

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Coloque o trigo de molho em água quente até que o cubra, reserve e deixe descansar por 30 minutos.
2
Depois acrescente a abóbora amassada e o restante dos ingredientes.
3
Amasse bem e transfira para uma assadeira untada com azeite.
4
Espalhe bem para ficar uniforme, divida já os pedaços com uma faca e coloque em cima de cada um uma castanha.
5
Regue com azeite e leve ao forno preaquecido á 180°C e asse por 35 minutos.
6
Sirva quente acompanhado com uma saladinha de folhas e limão.