Name: Hambúrguer de lentilha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras de lentilha; 1 cebola média; 1 xícara de aveia em flocos triturada no liquidificador ou farinha de aveia; água filtrada; azeite a gosto; sal a gosto; cúrcuma (açafrão da terra) a gosto; coentro, cebolinha, salsa ou outros temperos a gosto

@ Lívia

@ Tatiane Marinho

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Por Erica

Ingredientes (8 porções)

4 xícaras de lentilha
1 cebola média
1 xícara de aveia em flocos triturada no liquidificador ou farinha de aveia
água filtrada
azeite a gosto
sal a gosto
cúrcuma (açafrão da terra) a gosto
coentro, cebolinha, salsa ou outros temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Colocar a lentilha de molho em água fervente por, pelo menos, 3 horas.
2
Descartar a água do molho e fazer 3 três trocas.
3
Escorrer as lentilhas.
4
Em uma panela, refogar a cebola picada no azeite, até dourar.
5
Acrescentar a lentilha e deixar fritar por alguns instantes.
6
Acrescentar a cúrcuma e o sal.
7
Acrescentar água aos poucos, cozinhando a lentilha até que esteja no ponto (cozida, porém, firme).
8
Triturar a lentilha com um mixer.
9
Acrescentar temperos a gosto.
10
Verificar e acertar o sal, esperar esfriar.
11
Acrescentar a aveia, até dar o ponto.
12
Preparar os hambúrgueres utilizando forma própria.
13
Embalar um a um e armazenar em freezer.
14
Para consumo, retirar cada unidade do freezer a aquecer imediatamente em hamburgueira (com azeite preaquecido) ou no forno convencional (utilizar papel manteiga e um fio de azeite).
15
Bom apetite!