Ingredientes (4 porções)
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1/4 xícara de aveia integral em flocos
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1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
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1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
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1/2 a 1 xícara de leite desnatado
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raspas de limão a gosto (opcional)
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manteiga sem sal para untar
Modo de preparo
- 1
Retirar os ingredientes da geladeira, pelo menos 15 minutos antes do preparo, para que estejam à temperatura ambiente.
- 2
Untar a máquina de waffle.
- 3
Ligar a máquina de waffle, para que aqueça durante o preparo da massa.
- 4
Peneirar a farinha.
- 5
Acrescentar a farinha de linhaça, a aveia e o fermento e misturar bem.
- 6
Acrescentar a gema e a manteiga, misturar bem.
- 7
Acrescentar o leite e misturar bem até dar o ponto (a massa deve ter aspecto líquido, porém, cremoso).
- 8
Acrescentar a clara em neve e incorporar delicadamente à massa.
- 9
Adicionar essência de baunilha e raspas de limão a gosto (opcional).
- 10
Despejar a massa na máquina de waffle.
- 11
Fechar e aguardar a luz indicadora apagar, mostrando que o waffle já está pronto.
- 12
Servir ainda quente, acompanhado de calda de agave, mel, geleia, requeijão, cream cheese, nutella, manteiga ou o que a imaginação mandar.
- 13
Bom apetite!
Informações adicionais
Dica: Os waffles podem ser embalados um a um e armazenados em freezer. O tempo na máquina de waffle deve ser menor, de forma que eles cozinhem, sem dourar. Para consumo, retirar os waffles do freezer 10 minutos antes e aquecer em forno convencional (fica melhor) ou torradeira (mais rápido).
