15min
Por Angélica Azambuja
Ingredientes (2 porções)
-
-
-
1 gema de ovo sem pele (peneirada)
-
-
canela e cravo a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esquente o leite até levantar fervura e desligue.
- 2
Acrescente a camomila no leite e deixe tampado entre 10 a 15 minutos.
- 3
Enquanto espera, coloque a gema e o açúcar em um recipiente e bata à mão até ficar clarinho, cremoso e bem consistente.
- 4
Pegue duas xícaras e divida a gemada entre estas xícaras.
- 5
Adicione a canela e o cravo às xícaras com a gemada e reserve.
- 6
Peneire o leite com a camomila.
- 7
Aos pouquinhos, acrescente o leite à xícara com gemada e vá misturando.
- 8
Faça isso até que a xícara esteja cheia.
- 9
Repita o processo com a outra xícara.
- 10
Sirva quente.
Informações adicionais
obs: se for bater a gema na batedeira, apenas duas colheres de sopa de açúcar por gema são o suficientes!
