Name: Rocambole da D. Mercedes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 22 porções
Ingredients: 4 claras; 4 gemas; 12 colheres de suco de laranja ou agua; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; A seu gosto; Pode ser doce de leite, brigadeiro, goiabada, trufa; Eu gosto de leite condensado cozido por 12 minutos; Margarina e farinha de trigo ou farinha de rosca para untar a forma

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Por Giovana Carla dos Santos

Ingredientes (22 porções)

4 claras
4 gemas
12 colheres de suco de laranja ou agua
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

A seu gosto
Pode ser doce de leite, brigadeiro, goiabada, trufa
Eu gosto de leite condensado cozido por 12 minutos
Margarina e farinha de trigo ou farinha de rosca para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata as claras em neve.
2
Misture as gemas e bata mais um pouco.
3
Coloque o açúcar e misture rápido.
4
Misture o suco de laranja e a farinha de trigo, bata mais um pouco.
5
Por último coloque o fermento em pó e bata rápido para misturar.
6
Leve ao forno em uma assadeira número 3 untada e devidamente enfarinhada no forno aquecido a 225ºC, por aproximadamente 20 minutos.
7
Vire o bolo ainda quente em um guardanapo úmido.
8
Coloque o recheio e vá enrolando ligeiramente com o guardanapo.
9
Transfira para um tabuleiro e pode colocar açúcar com canela por cima ou usar a sua criatividade.Bom apetite.