Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes.
- 2
Escalde o bacalhau, desfie e reserve.
- 3
Em uma panela refogue o alho ( bem socado com bastante azeite).
- 4
Quando estiver começando a dourar coloque o bacalhau e vá mexendo.
- 5
Em seguida coloque a cebola ralada e mexa até começar a soltar da panela, reserve.
- 6
Na água em que escaldou o bacalhau cozinhe as batatas e passe no espremedor.
- 7
Em seguida coloque o requeijão, o leite de coco a margarina e as gemas (reserve as claras).Misture tudo com as batatas e bata na batedeira até formar um creme homogêneo.
- 8
Misture o bacalhau no creme mexendo bem uniforme.
- 9
Coloque no refratário untado com azeite.
- 10
Bata as claras em neve e coloque por cima do Supremo.
- 11
Em seguida coloque no forno pra gratinar.
- 12
Sirva com arroz branco salada verde.
- 13
É uma delícia!
