Ingredientes (25 porções)
Massa
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Recheio e cobertura
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250 g de margarina sem sal de boa qualidade
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chocolate em barra ralado para a cobertura
Modo de preparo
- 1
Massa:
Peneire os ingredientes secos em uma bacia.
- 2
Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador (eu uso um copo grande com tampa para bater quando estou com pressa).
- 3
Coloque o líquido batido nos ingredientes secos e misture com uma colher de pau.
- 4
Coloque uma folha de papel manteiga no fundo,corte o tamanho do fundo da forma e despeje a massa (o papel serve para você desenformar o bolo,fica perfeito),não precisa untar a forma nem nas laterais.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180ºC graus por mais ou menos 30 minutos.
- 6
Deixe esfriar,desenforme e reserve.
- 7
Recheio e cobertura:
Numa batedeira bata a margarina bem gelada até esbranquiçar.
- 8
Vá colocando aos poucos o leite condensado e não pare de bater.
- 9
Quanto estiver um creme homogêneo vá colocando o leite em pó, colher por colher e bata por mais uns 10 minutos.
- 10
Por fim coloque o creme de leite e bata bem devagar até incorporar tudo.
- 11
Coloque o creme na geladeira por 2 horas antes de rechear o bolo.
- 12
Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe com leite gelado e coloque metade do creme.
- 13
Coloque a outra parte do bolo, molhe com leite gelado e coloque o restante do creme.
- 14
Alise o bolo e coloque as raspas de chocolate, se quiser coloque um pouquinho de chocolate picado no meio, fica maravilhoso.
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Informações adicionais
Dicas: Corte o bolo com o fio dental, corte um pedaço de fio da largura do bolo abrace o bolo com o fio e posicione no meio do bolo e vá puxando o corte fica perfeito. Para você obter um bolo macio e molhadinho na hora em que o forno estiver preaquecendo coloque uma vasilha com água no forno, a água vai ferver e umedecer o forno, o bolo fica molhadinho e muito bom de corte.
