Pão de cenoura com gotas de chocolate na panificadora

Foto: José Alfredo Lion
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Preparo 180 MIN

Rendimento 12 porções

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Joel Membro desde 2013

Ingredientes

Medidas para um pão de 900 g
1 e 1/3 de copo de água (320 ml aproximadamente)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher chá (do medidor da máquina) de sal
5 colheres sopa de cenoura ralada (ralo fino)
3 colheres sopa (do medidor da máquina) de açúcar
4 copos (do medidor da máquina) de farinha de trigo especial
1 colher sopa (do medidor da máquina) de fermento biológico seco
1/2 copo (do medidor da máquina) de gotas de chocolate

Modo de Preparo

Adicionar todos os ingredientes na ordem acima, com exceção das gotas de chocolate, pois serão acrescentadas depois.
Escolher o ciclo 1 (normal) ou o de três horas de duração.
Escolher o tamanho do pão 900 g.
Escolher a cor média.
Apertar o botão Iniciar.
Observar os primeiros 5 minutos se a massa está muito mole, pode ser necessário acrescentar aos poucos meio copo (do medidor da máquina) de farinha até a massa ficar com a elasticidade característica de massa de pão. A massa vai descansar pela 1ª vez. Aguardar o apito, ou seja, segunda vez que a máquina volta a bater a massa, então espere dez minutos e acrescente as gotas de chocolate. Espere a máquina completar o ciclo. Desenforme assim que a massa apitar para que o calor da forma não resseque o pão. Bom apetite.

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