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Entrada fria de berinjela japonesa
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Entrada fria de berinjela japonesa
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S
Por Spiika

Ingredientes (6 porções)

  • 3 berinjelas japonesas
  • 1 colher de sopa e meia de alho picado
  • A mesma medida de alho-poró picado
  • A mesma medida de gengibre picado
  • sal1 colher de chá de sal
  • amido de milho1 colher de chá de maizena
  • pimenta dedo-de-moça1 pimenta dedo de moça picada
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto
  • óleo de gergelim3 colheres de sopa de óleo de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque a berinjelas, corte em cruz no sentido do comprimento e mergulhe em água fria para não escurecer.

  2. 2

    Forme um molho com todos os outros ingredientes.

  3. 3

    Coloque a berinjela num refratário e despeje o molho por cima.

  4. 4

    Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 6 minutos.

  5. 5

    Misture e deixe gelar bem até a hora de montar o prato.

  6. 6

    Sirva como entrada.

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