Name: Entrada fria de berinjela japonesa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 berinjelas japonesas; 1 colher de sopa e meia de alho picado; A mesma medida de alho-poró picado; A mesma medida de gengibre picado; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de maizena; 1 pimenta dedo de moça picada; Pimenta-do-reino a gosto; 3 colheres de sopa de óleo de gergelim

Entrada fria de berinjela japonesa

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@ Spiika

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Por Spiika

Ingredientes (6 porções)

3 berinjelas japonesas
1 colher de sopa e meia de alho picado
A mesma medida de alho-poró picado
A mesma medida de gengibre picado
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de maizena
1 pimenta dedo de moça picada
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de óleo de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Descasque a berinjelas, corte em cruz no sentido do comprimento e mergulhe em água fria para não escurecer.
2
Forme um molho com todos os outros ingredientes.
3
Coloque a berinjela num refratário e despeje o molho por cima.
4
Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 6 minutos.
5
Misture e deixe gelar bem até a hora de montar o prato.
6
Sirva como entrada.