20min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de alcatra cortado em quadradinhos
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sal e pimenta a gosto
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2 colheres (de sopa) de salsinha picada
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2 e 1/2 xícaras de cenouras cruas cortadas
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12 cebolinhas brancas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Salpique a carne com a farinha temperada.
- 2
Frite o bacon em uma panela até que doure.
- 3
Doure a carne na gordura do bacon junto com o alho.
- 4
Junte o bacon esmigalhado, o caldo e a salsicha.
- 5
Adicione a folha de louro.
- 6
Tampe e cozinhe lentamente até que a carne esteja macia.
- 7
Mexa de vez em quando e ponha água se for necessário.
- 8
Junte a cenoura e a cebolinha e cozinhe por mais uns 20 minutos, até que os legumes estejam macios.
- 9
Verifique o tempero.
