Name: Torta de ricota com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de bolacha maria; 100 g de manteiga sem sal; 500 g de ricota fresca; 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 100 gr de goiabada; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1/4 colher de chá de raspas de casca de limão; 1 pitada de sal

Ingredientes (4 porções)

200 g de bolacha maria
100 g de manteiga sem sal
500 g de ricota fresca
3 ovos
1 lata de leite condensado
100 gr de goiabada
1 colher de chá de essência de baunilha
1/4 colher de chá de raspas de casca de limão
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Triture as bolachas no liquidificador e coloque em uma vasilha.
2
Derreta a manteiga e acrescente à bolacha triturada.
3
Unte uma forma redonda de 25 cm com manteiga e forre o fundo da forma com a mistura da bolacha.
4
Reserve.
5
No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, a baunilha e a ricota.
6
Bata até obter um creme liso.
7
Depois acrescente a raspa de limão e o sal.
8
Despeje esse creme sobre a massa de bolachas na forma.
9
Leve ao forno pré-aquecido na temperatura média e asse por 40 minutos.
10
Para saber o ponto da torta, balance levemente a forma e o centro da torta parecerá mole, ele balançará como se fosse gelatina.
11
Retire do forno e deixe esfriar.
12
Em uma panela coloque a goiabada e acrescente um pouquinho de água e leve ao fogo até obter a textura de geléia.
13
Despeje em cima da torta como cobertura.
14
Leve a geladeira por 4 horas.