Name: Sopa de salsão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 cebola média; 2 colheres (chá) de azeite; 2 xícaras (chá) de salsão picado (guarde as folhas para decorar); 2 colheres (café) de curry em pó; 3 batatas médias lavadas picadas com casca; 2 sachês de caldo de galinha; 6 xícaras (chá) de água; 1 maço de cheiro-verde; sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

1/2 cebola média
2 colheres (chá) de azeite
2 xícaras (chá) de salsão picado (guarde as folhas para decorar)
2 colheres (café) de curry em pó
3 batatas médias lavadas picadas com casca
2 sachês de caldo de galinha
6 xícaras (chá) de água
1 maço de cheiro-verde
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Corte a cebola em rodelas fininhas. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o salsão, reservando algumas folhas para decorar. Junte o restante dos ingredientes, tomando o cuidado de amarrar o maço de cheiro-verde, para ficar mais fácil de retirá-lo depois. Deixe cozinhar por 30 minutos. Descarte o cheiro-verde, bata a sopa no liquidificador e leve de volta ao fogo para aquecer. Teste o sal e ajuste a gosto. Decore com folhas de salsão picadinhas.

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