Name: Maionese de alho da Thatá para pão de churrasco
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 cebola grande picada ou 1 média inteira; 1 ovo inteiro; 1/2 banda de limão; 1 colher de molho de mostarda; 8 dentes de alho; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Salsa e cebolinha picadas a gosto; 1/2 garrafa de óleo de cozinha (pra fazer a maionese caseira)

Ingredientes (20 porções)

1/2 cebola grande picada ou 1 média inteira
1 ovo inteiro
1/2 banda de limão
1 colher de molho de mostarda
8 dentes de alho
Sal a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Salsa e cebolinha picadas a gosto
1/2 garrafa de óleo de cozinha (pra fazer a maionese caseira)

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

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No liquidificador, para fazer o creme de maionese, deve-se bater a cebola picada com 1 ovo inteiro por cerca de 1 minuto. Depois, vá acrescentando o óleo a fio, sempre mexendo com uma colher para verificar a textura. Quando a mistura já estiver mais grossinha, junte os 8 dentes de alho, o suco de limão e o sal e continue batendo. Só desligue quando quando o creme estiver com a consistência bem grossa, de uma maionese mesmo. Em um recipiente, faça o ajuste do sal, se for necessário, e misture a mostarda, a salsa e queijo ralado. Recheie abundantemente os pães e coloque-os na churrasqueira até dourarem.
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A receita rende bem e leva 10 minutos pra ficar pronta. Com esta dosagem, recheio 14 pães franceses.