Ingredientes (10 porções)
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1 frango grande inteiro e desossado
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10 pães franceses (dormidos)
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sal, pimenta e azeite (a gosto)
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Modo de preparo
- 1
Pique bem o cheiro verde, alho, cebola, bacon e a linguiça.
- 2
Regue-os com azeite, tempere com sal e pimenta e reserve.
- 3
Tempere o frango, já desossado, com sal, pimenta, azeite e 2 colheres de molho shoyu.
- 4
Pique os pães do tamanho do dedo polegar. Junte-os com os temperos reservados, misturando bem.
- 5
Enfie o recheio no frango, empurrando bem pro peito.
- 6
Com agulha e linha (grossas) feche a abertura do frango.
- 7
Ponha numa forma antiaderente ou de alumínio com papel culinário (papel para forno).
- 8
Deixe o frango na geladeira de um dia para o outro ou, no mínimo, 6 horas.
- 9
Retire da geladeira e asse-o em fogo médio, preaquecido (180°C ou 200°C dependendo do forno).
- 10
Depois de 40 minutos de forno, regue-o com o restante do molho shoyu.
- 11
Dependendo do tamanho do frango, fica assando aproximadamente 1 h e 30 minutos ou mais.
- 12
Retire de forno e pode servir com arroz branco, batatas coradas e farofa.
- 13
Bom apetite!
