Name: Bolinho de macaxeira com frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 peito de frango temperado e cozido; 1 kg de macaxeira cozida e com sal; 100 g de cebolinha picado; 100 g de coentro picado; 1 colher de margarina; 200 g de provolone ralado; farinha de rosca, farinha de trigo e ovos

Ingredientes (8 porções)

1/2 peito de frango temperado e cozido
1 kg de macaxeira cozida e com sal
100 g de cebolinha picado
100 g de coentro picado
1 colher de margarina
200 g de provolone ralado
farinha de rosca, farinha de trigo e ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Amasse a macaxeira ainda quente com um garfo.
2
Acrescente coentro, cebolinha e margarina.
3
Desfie o frango e coloque na macaxeira.
4
Acrescente o queijo provolone.
5
Mexa tudo e vá formando os bolinhos.
6
Passe os bolinhos na farinha de trigo, depois pelos ovos e finalize na farinha de rosca.
7
Coloque em uma forma untada e deixe no forno até dourar.
8
Se preferir pode fritar no óleo.